Frusen Limepaj
12-14 bitar
15 digestivekex
125 g smör, smält
Fyllning:
5 äggulor
1 burk kondenserad sötad mjölk, ca 400 g
1 dl färskpressad limesaft
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Krossa kexen fint, och rör ner smöret. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Rör ihop äggulorna i en bunke. Rör ner mjölk och limesaft. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 15 min. Låt kallna. Låt den stå i kyl eller frys minst 3 tim. Låt den frysta pajen stå i rumstemperatur ca 20 min innan servering. Garnera med jordgubbar och limeskivor.
Kommentarer
Trackback
